6 فوائد العدس الوردي - الوصفات ، وكيفية التحضير ، والخصائص والنصائح

Rose Gardner 05-06-2023
Rose Gardner

ربما أنت بالفعل على دراية بالعدس ، أليس كذلك؟ ولكن هل ستكون قادرًا على تحديد ما هو وما هي فوائد العدس الوردي؟>

هي حبة من أنواع العدس التي تم فصلها وتقشيرها وليس لها قشر وبالتالي يكون قوامها أنعم من العدس الأخضر والبني. هناك 194 سعرًا حراريًا في جزء 60 جرام أو كوب من شاي العدس الوردي.

يتبع بعد الإعلان

بالإضافة إلى ذلك ، يحمل العدس الوردي عمومًا خصائص مشابهة لتلك الموجودة في العدس التقليدي. لنرى الآن 6 فوائد للعدس الوردي للصحة واللياقة.

1. غني بالبروتينات

العدس الوردي هو غذاء عالي البروتين. يحتوي جزء من 60 جم ​​أو كوب شاي من الحبوب على 15 جم من البروتين.

استهلاك البروتينات مهم لأن المغذيات تساهم في بناء العضلات وتعمل في إمداد الطاقة إلى الكائن الحي ، وفقًا لتقرير المركز الطبي بجامعة ميريلاند.

ولكن هذا ليس كل شيء - على الرغم من وجود البروتينات في كل خلية في جسم الإنسان ، إلا أنها تستخدم لإصلاح وبناء الأنسجة ، ضرورية لإنتاج الإنزيمات والهرمونات والمواد الكيميائية في الجسم وتشكيل العضلات والعظام والغضاريف والجلد والدم.

2. مصدر المغذيات

من الفوائد الأخرى للعدس الوردي هو تقديم العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسمنا.

يستمر بعد الإعلان

بالإضافة إلى البروتينات ، تحتوي الحبوب على مكونات مثل الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج.

3. يساعد على إنقاص الوزن

يمكن اعتبار العدس الوردي طعامًا يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي يركز على إنقاص الوزن بفضل حقيقة أن الطعام مصدر جيد للألياف والبروتين.

كيف كما رأينا ، يحتوي 60 جرامًا من العدس الوردي على 15 جرامًا من البروتين. في الوقت نفسه ، يتكون الجزء المقابل لنفس 60 جرامًا من 5.8 جرام من الألياف.

يجب أن تكون الألياف جزءًا من النظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن لأنها تساهم في تعزيز الشعور من الشبع في الجسد. وبمجرد أن يشبع الجسم ، يصبح من الأسهل التحكم في الشهية والتحكم في استهلاك السعرات الحرارية وعدم تناول الوجبات الخفيفة التي تفتقر إلى المغذيات والسعرات الحرارية والتي تعتبر غير ضرورية لصحتنا. يساعد البروتين أيضًا في الشعور بالشبع في المركز الطبي بجامعة ميريلاند. ولكن ليس فقط من هذا المعنى أن المغذيات تساهم في الخيركما رأينا ، فهي مهمة لبناء العضلات.

أظهرت الأبحاث بالفعل أن زيادة العضلات في الجسم تؤدي إلى زيادة حرق الجسم للدهون والسعرات الحرارية.

يستمر بعد الإعلان

بالطبع ، لبناء العضلات ، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي يفضل تناول البروتين ، من الضروري أيضًا ممارسة التمارين التي تحفز نمو العضلات. الوزن حتى بدون الرغبة في اكتساب العضلات ، يجدر بنا أن نتذكر أن كل نظام غذائي يجب أن يركز على إنقاص الوزن وأن يكون صحيًا ومراقبًا ومتوازنًا ومغذيًا. حرق السعرات الحرارية.

4. الجهاز الهضمي

ليس فقط لأنها تعمل على تعزيز الشعور بالشبع أن الألياف هي واحدة من فوائد العدس الوردي. كما أنها مهمة جدًا لصحة الجهاز الهضمي.

وفقًا للمعلومات الواردة من المركز الطبي بجامعة ميريلاند ، تساعد المغذيات في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعمل في تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.

5. صحة القلب

أظهرت الدراسات أنه نظرًا لأن العدس غني بالألياف القابلة للذوبان ، فإنه يساعد على خفض الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب.

يستمر بعد الإعلان

حدد الباحثون أن الوجبات الغذائية الغنية بالعدس تمنع ارتفاع ضغط الدم وتميل إلى المساهمة في مستويات كوليسترول مواتية أكثر من الأنظمة الغذائية منخفضة الحبوب. إن الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية يقلل من الضرر الذي يلحق بالشرايين ويمنع تراكم الترسبات ، مما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

6. يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم

أشارت الأبحاث إلى أن المستويات العالية من الألياف القابلة للذوبان في العدس تحبس الجلوكوز من الكربوهيدرات وتبطئ عملية الهضم.

وهذا يعني أن العدس يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مهم لمنع تعطل طاقة الجسم وتقلب المزاج ونقص السكر في الدم ومقاومة الأنسولين وحتى مرض السكري.

هل العدس الوردي يجعلك سمينًا؟

هل حقيقة أن الحبوب يمكن أن تساعدك على الخسارة الوزن يعني بالضرورة أنه لا يمكن أن يساعدك على زيادة الوزن؟ في الواقع ، كل هذا يتوقف على كيفية استهلاك العدس الوردي.

أنظر أيضا: Micropil 20 لمنع الحمل هل تزداد وزنك أم تنقص؟

على الرغم من أنه مصدر للألياف والبروتين ، إلا أنه يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من السعرات الحرارية (194 سعرًا حراريًا لكل 60 جرامًا كما رأينا بالفعل هنا. ). وبالتالي ، قد لا يؤثر جزء معتدل على زيادة الوزن كثيرًا ، ومع ذلك ، قد يساهم الجزء الأكبر والمبالغ فيه في هذا المعنى من خلال تقديم كمية عالية من السعرات الحرارية للجسم.

لذا سواء كنت تريد إنقاص الوزن أو زيادة الوزن ، يجدر بك التحدث إلى اختصاصي تغذية حول أفضل طريقة لدمج الطعام في نظامك الغذائي.

أنظر أيضا: 5 فوائد jaborandi - ما هو استخدامه وما هي خصائصه

على أي حال ، يمكن استخدامه في كلتا الحالتين ، حتى لو كانت بكميات مختلفة وفقًا لاحتياجات كل شخص ، مع الأخذ في الاعتبار أنه غذاء صحي يعمل كمصدر للعناصر الغذائية الضرورية لعمل الكائن الحي بشكل صحيح.

العدس الوردي يفعل هل يحتوي على الغلوتين؟

العدس الطبيعي لا يحتوي على الغلوتين في تركيبته. ومع ذلك ، عند شراء الإصدارات المعبأة والمصنعة من المنتج ، فمن الممكن أن تأتي مع مكونات أخرى تجلب الغلوتين. لكن بشكل عام ، كمية الغلوتين ، حتى في هذه الحالات ، ضئيلة.

من المفيد دائمًا التحقق من عبوة العدس الوردي للتأكد من أنها خالية بالفعل من الغلوتين.

كيف لطهي العدس الوردي؟

تحقق من الوصفة خطوة بخطوة حول كيفية طهي العدس الوردي:

  1. اترك العدس لينقع لمدة ثماني ساعات - هذا مهم لتقليل فيتات في الحبوب ، وهي مواد معروفة بأنها تمنع الجسم من امتصاص بعض المعادن ؛
  2. صفي كل الماء وضع العدس في مقلاة ؛
  3. غطي العدس مرة أخرى بالماء وجلبه إلى تغلي حتى تنضج حتى تنضج - لا تدعها تنضج أكثر من اللازم
  4. بمجرد أن ينضج العدس ، أطفئي النار وصفي الماء. بعد ذلك ، ما عليك سوى استخدام العدس الوردي في الوصفة التي تريدها أو الموسم وتناوله كما هو.

نظرًا لأنه أصغر من العدس التقليدي ، فإن العدس الوردي يطبخ بشكل أسرع ، لذلك فهو يستحق راقب الموقد أثناء تحضيره حتى لا تفوتك نقطة الطهي.

وصفات العدس الوردي - كيفية التحضير

1. سلطة العدس الوردي

  • 90 جم من العدس الوردي المطبوخ مسبقًا ؛
  • 25 جم من الذرة المقشرة
  • 50 جم من نخيل الخوخ المعلب المقطّع إلى مكعبات ؛
  • 35 جم طماطم مقطعة ؛
  • 10 جرام زيتون أسود منزوع النواة
  • زيت زيتون بكر ممتاز
  • حفنة واحدة من أوراق النعناع
  • 1 حفنة من الشبت ؛
  • 1 حفنة من البقدونس ؛
  • حفنة من الثوم المعمر
  • حفنة من الثوم المعمر
  • عصير الليمون ؛
  • ملح حسب الرغبة ؛
  • فلفل حسب الرغبة.
  • ريحان بيستو.

طريقة التحضير:

نقطع الأعشاب ونقطع الزيتون. اخلطي العدس وزيت الزيتون والأعشاب والبيستو. بعد ذلك ، تبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. نضيف نخيل الخوخ والطماطم والزيتون والذرة ونزينها كما يحلو لك. اخدم نفسك وشهية طيبة.

2. شوربة العدس الوردي

المكونات:

  • 2 كوب من شاي العدس الوردي المغسول ؛
  • ملعقتان كبيرتانزيت الزيتون
  • 2 كوب من البصل المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
  • 5 فصوص
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون
  • 4 أوراق غار ؛
  • عصير وقشر حبة ليمون صقلية ؛
  • كوب بقدونس مفروم ؛
  • نصف كوب من شاي الكزبرة المفروم ؛
  • ماء ؛
  • ملح حسب الرغبة ؛
  • فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

في يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون ؛ يُضاف القرنفل والكمون وورق الغار والعدس إلى المقلاة ويُغطّى بالماء ؛ يُطهى حتى يصبح العدس طريًا جدًا ويضاف إليه الليمون والبقدونس والوسط. يتبل الحساء بالملح والفلفل للمذاق ويقدم.

3. أكلة العدس الوردي

المكونات:

  • 2 كوب من الأرز المطبوخ
  • 2 كوب من العدس الوردي المطبوخ
  • 1 ½ بصل ؛
  • 1 طماطم ؛
  • 1 فلفل حلو ؛
  • كزبرة حسب الرغبة ؛
  • الثوم المعمر حسب الرغبة ؛
  • 300 جرام من جبن كولهو ؛
  • فلفل أسود حسب الرغبة ؛
  • 2 فص ثوم ؛
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير:> 13>

سوتيه ½ بصلة في زيت الزيتون. بمجرد أن يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي العدس الوردي والأرز والثوم والقليل من الفلفل الأسود. اعط مزيجًا للحصول على التوابل جيدًا وإيقاف تشغيل المقلاة ؛ نقطع الجبن إلى مكعبات وبقية البصل والطماطم والفلفل والكزبرة والثوم المعمر إلى قطع صغيرة جدًا ؛ أضف الجبن والخضروات والكزبرة والثوم المعمر إلى المقلاة واتركهادثر. بعد ذلك ، اخدم نفسك.

مقاطع الفيديو:

هل تعجبك هذه النصائح؟

ما رأيك في فوائد العدس الوردي للصحة واللياقة؟ هل تعرف بالفعل هذا الطعام؟ هل تريد تجربة بعض هذه الوصفات؟ التعليق أدناه!

Rose Gardner

روز غاردنر هو متحمس معتمد للياقة البدنية وأخصائي تغذية شغوف مع أكثر من عقد من الخبرة في صناعة الصحة والعافية. إنها مدوّنة مخصصة كرست حياتها لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف لياقتهم البدنية والحفاظ على نمط حياة صحي من خلال الجمع بين التغذية السليمة والتمارين الرياضية المنتظمة. تقدم مدونة Rose رؤى مدروسة في عالم اللياقة والتغذية والنظام الغذائي ، مع التركيز بشكل خاص على برامج اللياقة البدنية الشخصية ، والأكل النظيف ، والنصائح للعيش حياة أكثر صحة. تهدف روز من خلال مدونتها إلى إلهام قرائها وتحفيزهم على تبني موقف إيجابي تجاه الصحة البدنية والعقلية واعتناق أسلوب حياة صحي ممتع ومستدام. سواء كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة تحسين صحتك العامة ورفاهيتك ، فإن Rose Gardner هو خبيرك المفضل في كل ما يتعلق باللياقة والتغذية.