5 فوائد صفراء pitaya: ما هو وصفات

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

pitaya الصفراء ، والمعروفة أيضًا باسم فاكهة التنين الصفراء ، هي فاكهة غريبة ، موطنها الأصلي العديد من البلدان في أمريكا ، وخاصة أمريكا الوسطى والجنوبية. ينمو على نوع من الصبار ، Hylocereus spp. ، لذلك فإن زراعته مقاومة جدًا للحرارة والبرودة.

طعمه أحلى من البيتايا الحمراء. حتى أن بعض الناس يعلقون على مذاقه كمزيج من الكيوي والفراولة ، أو بين الكمثرى والبطيخ. نظرًا لأن طعمه أكثر وضوحًا من pitaya الأحمر ، يفضل الكثيرون تناول pitaya الأصفر.

يستمر بعد الإعلان

بالإضافة إلى استهلاكها في الطعام ، يمكن استخدام pitaya بواسطة الأدوية كحل لمشاكل السمنة ، السكري وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم. هذا لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة ، بما في ذلك كمية عالية من فيتامين أ والكالسيوم والمغنيسيوم.

من بين الفوائد العديدة للبيتايا الصفراء ما يلي:

1. غني بمضادات الأكسدة

البيتايا الصفراء فاكهة غنية بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة ، مثل الفلافونويد وحمض الفينول وفيتامين ج والبيتايا ، تلعب دورًا مهمًا جدًا في إزالة السموم من الجسم وتنظيم الإجهاد التأكسدي في الخلايا ، مما يعزز الحد من تلف الخلايا والأنسجة.

مركبات الفينول ، وخاصة الفلافونويد والحمضحمض الفينول معروف بفوائده في الوقاية من السرطان ومضادات الأكسدة والبكتيريا المحتملة.

يساعد نشاط مضادات الأكسدة لهذه الجزيئات أيضًا على تأخير الشيخوخة ومنع الأمراض الأخرى المرتبطة بالعمر. تساعد هذه الخاصية أيضًا على تحسين عملية شفاء الجلد والأعضاء الأخرى.

يستمر بعد الإعلان

2. غني بالألياف

لأنه غني بالألياف الغذائية ، يساعد صفراء البيتايا في الهضم . إنه خيار فاكهة رائع لمن يعانون من مشاكل معوية ، مثل الإمساك.

وينصح به بشدة للنساء الحوامل والأطفال ، ويرجع ذلك أساسًا إلى خصائصه الهضمية.

بالإضافة إلى ذلك ، الألياف ، تشير بعض الدراسات إلى أن هذه الفاكهة تحتوي على البروبيوتيك ، مما يعزز تنظيم الجراثيم المعوية ويساعد الجهاز الهضمي أكثر.

3. يحسن المناعة

استهلاك الأصفر كما أن pitaya يعزز جهاز المناعة

تساعد هذه الفاكهة على تقوية نظام الدفاع في الجسم ضد الالتهابات ، حيث أنها توفر الفيتامينات A و B و C ، وكذلك المعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

البريبايوتكس والسكريات القليلة الموجودة في pitaya ، تساعد أيضًا على تقوية جهاز المناعة وتقليل مخاطر الأمراض الأيضية والأمراض التنكسية العصبية.

4. لها خصائص التهابية

بذور بيتايايحتوي اللون الأصفر على نوع من الدهون الجيدة ، يُعرف باسم أوميغا 3.

يستمر بعد الإعلان

جزيء أوميغا 3 له تأثير مضاد للالتهابات ويعمل على المناعة ، وهو ضروري في مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية. لهذا السبب ، يمكن أن يكون استهلاك هذه الفاكهة مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب الأنف والربو والتهاب الجلد وغيرها من مشاكل الحساسية أو الالتهابات.

أنظر أيضا: هل المايونيز ضار بالصحة؟

يعمل هذا النوع من الدهون أيضًا من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين وتسريع الشفاء و تجديد الأنسجة ، وخاصة في حالات الكدمات والإصابات.

5. يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول

Pitaya هي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية.

نظرًا لاحتوائه على كمية جيدة من الأحماض الدهنية (الدهون غير المشبعة) ، يساعد البيتايا الصفراء على موازنة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد على منع تطور ارتفاع ضغط الدم.

ما هو الفرق بين pitaya الأصفر والأحمر؟

هناك بعض الاختلافات الطفيفة في العناصر الغذائية والطعم

بالإضافة إلى الألوان المختلفة ، pitaya The يحتوي pitaya الأصفر على كمية من الكالسيوم أعلى من pitaya الأحمر.

البتايا الصفراء لها أيضًا نكهة أقوى وأكثر حلاوة.

أنظر أيضا: The Weight Watchers Diet - كيف يعمل ، قائمة الطعام والنصائحتتمة بعد الإعلان

بينما يمكن أن يكون لحم البيتايا الأحمر ورديًا أو أبيض ، غالبًا ما يكون الجزء الداخلي للبيتايا الأصفر رمادي اللون ، مع لون واحدكمية صغيرة من البذور.

الآن بعد أن تعرفت على جميع فوائد pitaya الصفراء ، تعرف على كيفية تضمين هذه الفاكهة بسهولة في نظامك الغذائي من خلال هذه الوصفات الثلاث:

فيتامين مغذي باللون الأصفر pitaya

المكونات:

  • 2 pitayas أصفر
  • 2 موز طازج أو مجمّد
  • ⅓ طازج أو أناناس مجمد
  • 200 مل من الحليب (حيواني أو نباتي)
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان والحبوب (اختياري)

التحضير:

  1. أولاً ، امزج جميع الفواكه في الخلاط مع الحليب ، حتى يصبح العصير متجانسًا للغاية وبدون قطع الفاكهة.
  2. ثم قدم العصير في كوب و أضف الحبوب.

عصير ديتوكس بيتايا

المكونات:

  • 1 فطيرة صفراء
  • 2 أوراق نعناع
  • 1 ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 200 مل ماء جوز الهند

طريقة التحضير :

  1. أولاً ، قم بإزالة لب pitaya واسكبه في الخلاط.
  2. أضف الماء من جوز الهند والزنجبيل وأوراق النعناع.
  3. ثم اعصر الليمون وأضف العصير إلى الخليط.
  4. أخيرًا ، قدم العصير في كوبين أو خزنه في مكان مبرد.

تحقق من الفوائد الثمانية لعصير البيتايا. - كيف تصنعها ، وصفات ونصائح.

موس بيتايا

المكونات:

  • 2 خبزأصفر
  • 1 مربع. من الكريمة الثقيلة
  • 1 سم مكعب. من الحليب المكثف
  • 20 جم من مسحوق الجيلاتين

طريقة التحضير:

  1. أولاً ، ستحتاج إلى ترطيب الجيلاتين باتباع تعليمات الشركة المصنعة.
  2. ثم ، اخلطي جميع المكونات في الخلاط ، بما في ذلك الجيلاتين>
مصادر ومراجع إضافية
  • Pitahaya (Hylocereus spp.): الزراعة والخصائص الفيزيائية والكيميائية والتركيب الغذائي والمركبات النشطة بيولوجيًا. ساينتيا أغروبيكواريا، 11 (3)، 439-453.
  • فاكهة التنين: مراجعة للفوائد الصحية والمغذيات وتنميتها المستدامة في ظل التغيرات المناخية في فيتنام. التشيكية J. علوم الغذاء. المجلة الآسيوية للأبحاث الصيدلانية والسريرية. 11 (11): 1-4

Rose Gardner

روز غاردنر هو متحمس معتمد للياقة البدنية وأخصائي تغذية شغوف مع أكثر من عقد من الخبرة في صناعة الصحة والعافية. إنها مدوّنة مخصصة كرست حياتها لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف لياقتهم البدنية والحفاظ على نمط حياة صحي من خلال الجمع بين التغذية السليمة والتمارين الرياضية المنتظمة. تقدم مدونة Rose رؤى مدروسة في عالم اللياقة والتغذية والنظام الغذائي ، مع التركيز بشكل خاص على برامج اللياقة البدنية الشخصية ، والأكل النظيف ، والنصائح للعيش حياة أكثر صحة. تهدف روز من خلال مدونتها إلى إلهام قرائها وتحفيزهم على تبني موقف إيجابي تجاه الصحة البدنية والعقلية واعتناق أسلوب حياة صحي ممتع ومستدام. سواء كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة تحسين صحتك العامة ورفاهيتك ، فإن Rose Gardner هو خبيرك المفضل في كل ما يتعلق باللياقة والتغذية.