Is noodle regtig sleg vir die gesondheid?

Rose Gardner 10-06-2023
Rose Gardner

In die lig van die gejaagde roetine, is kitsnoedels uiteindelik deel van baie mense se roetine. Daarom ontstaan ​​die twyfel of ramennoedels werklik sleg is vir die gesondheid.

Ten spyte daarvan dat dit 'n produk is wat oor die hele wêreld verbruik word, is daar steeds baie twyfel oor die skade wat ramennoedels die gesondheid kan veroorsaak as gevolg van die lae voedingsinhoud en hoë natriuminhoud in die samestelling daarvan.

Gaan voort na advertering

So, in hierdie artikel sal ons inligting bring oor die samestelling en voedingsinligting van hierdie kos, en wys of ramennoedels regtig sleg is vir jou gesondheid en of dit gereeld verteer kan word al dan nie

Wat is ramennoedels en wat is die samestelling daarvan?

Miojo, of kitsnoedels, is 'n soort voorafgekookte pasta wat 'n braaiproses ondergaan voordat dit verpak word. Om hierdie rede kan dit binne 'n paar minute voorberei en verteer word.

Basies is ramennoedels laag in vesel en proteïene en hoog in koolhidrate, vette en natrium. Die bestanddele waaruit die samestelling daarvan bestaan, is gewoonlik dié tipies van pasta, soos meel, sout en groentevet.

In sommige gevalle kan die meel met bestanddele soos yster en foliensuur verryk word. Daarbenewens het verwerkte noedels verskeie verbindings, soos stabiliseerders, kleurstowwe en suurreguleerders.

Daarbenewens is die geurmiddels wat in die pakkie saam met die noedels kom saamgesteldeur sout, verskeie geurmiddels, geurmiddels en sommige geurversterkers, waarvan die hoof een is monosodium glutamaat (GMS of MSG vir die akroniem in Engels monossodium glutamate).

Gaan voort na advertensies

Monosodium glutamate

Die FDA ( Food and Drug Administration ), die liggaam wat verantwoordelik is vir die regulering van voedsel, dwelms en dieetaanvullings in die Verenigde State, erken MSG as veilig vir verbruik.

Studies oor MSG is egter steeds redelik omstrede. Daarbenewens is sulke studies nog nie afdoende nie, en dit blyk dat die frekwensie en/of hoeveelheid MSG wat ingeneem word, die bepalende faktore is met betrekking tot skade aan gesondheid.

Hieronder skei ons 'n paar van die moontlike gevolge negatiewe gesondheid effekte wat verband hou met oormatige MSG-verbruik:

  • Gewigstoename;
  • Verhoogde bloeddruk;
  • Hoofpyn;
  • Naarheid;
  • Kompleks van simptome wat met MSG geassosieer word: hoofpyn, spierstyfheid, gevoelloosheid en tinteling;
  • Mag die senuweestelsel beïnvloed;

Alhoewel die studies dus nie afdoende is nie, is dit die beste om die inname van geïndustrialiseerde voedsel ryk aan MSG, soos noedels, versnaperinge en blikkieskos te voorkom en te verminder.

Voedingsinligting oor noedels

Benaderde inligting vir 'n pakkie met 'n porsie van 85 gram (80 gram ramen noedels + 5 gram vangeurmiddels):

Komponente Bedrag
Kalorieë 374 kcal
Koolhidrate 49 g
Proteïen 8,5 g
Totale vette 16 g
Versadigde vette 7,1 g
Vette trans 0 g
Dieetvesel 2,2 g
Natrium 1 522 mg

Bron: vervaardiger se webwerf

Volgens die Brasiliaanse Ministerie van Gesondheid is die maksimum aanbevole daaglikse hoeveelheid natrium 2 gram, of 2 000 mg. Baie Brasiliane oorskry egter elke dag hierdie limiet, wat die risiko verhoog om hipertensie en gevolglik hartsiektes te ontwikkel.

Gaan voort na advertensies

'n Pakkie ramennoedels, byvoorbeeld, het 'n baie hoë hoeveelheid natrium. Daarom kan sommige soorte noedels tot 1700 milligram natrium bevat, wat ongeveer 85% verteenwoordig van die daaglikse hoeveelheid wat deur gesondheidsagentskappe aanbeveel word.

Daarom is daar reeds 'n paar vervaardigers wat die natriuminhoud verminder het in 'n poging om die kos meer aanvaarbaar vir die publiek te maak.

Is ramennoedels regtig sleg vir die gesondheid?

De Oor die algemeen, soos reeds genoem, is ramennoedels nie 'n voedsame kos nie. Daarbenewens het dit stowwe in sy samestelling wat, wanneer dit in oormaat verbruik word, ons gesondheid kan benadeel.

Sien ook: 7-Keto DHEA - Voordele, newe-effekte en hoe om te neem

HieronderOns skei sommige van die belangrikste negatiewe punte met betrekking tot die verbruik van ramennoedels:

1. Hoë natriuminhoud

Die groot hoeveelheid natrium wat in ramennoedels teenwoordig is, is skadelik vir die gesondheid, veral by mense wat reeds meer sensitief is vir soutverbruik.

Dus, van die vernaamste skade wat deur 'n oordrewe inname van natrium veroorsaak word, is die toename in bloeddruk, wat gevolglik die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes kan veroorsaak.

Gaan voort na advertensies

2. Risiko van metaboliese sindroom

Navorsing het getoon dat vroue wat twee keer per week of meer ramennoedels geëet het 'n hoër risiko gehad het om metaboliese sindroom te ontwikkel as diegene wat minder geëet het of nie die kos geëet het nie.

So 'n sindroom bestaan ​​uit 'n stel toestande wat 'n persoon se risiko verhoog om byvoorbeeld kardiovaskulêre siekte, diabetes en beroerte te kry.

3. Bevat maida-meel

Maida is 'n soort verfynde en gebleikte koringmeel wat vir die vervaardiging van kitsnoedels gebruik word.

Alhoewel hierdie meel die geur van die kos verbeter, veroorsaak die feit dat dit hoogs verwerk word 'n verlies aan sy voedingseienskappe, wat net die kalorieë behou. Daarom is dit uiteindelik skadelik vir die gesondheid.

4. Vette

Noedels het baie slegte vette in hulsamestelling, soos versadigde vette, wat in oormaat baie skadelik vir die gesondheid kan wees.

5. Monosodiumglutamaat (GMS)

Benewens al die moontlike skade wat reeds genoem is wat deur die inname van MSG veroorsaak is, is daar aanduidings dat hierdie chemiese verbinding verslawend kan wees.

Daarom is die frekwensie wat jy eet kosse wat hoë vlakke van MSG het, kan toenemend hoog wees, wat op die lang termyn baie skadelik vir jou gesondheid kan wees.

6. Swak dieet

Benewens dat ramennoedels arm is aan dieetvesel en proteïene, wat die gevoel van versadiging benadeel, kan dit ook 'n tekort aan noodsaaklike voedingstowwe vir die liggaam veroorsaak, veral vitamien A, vitamien C, vitamien D, kalsium, fosfor en yster, wanneer dit gereeld ingeneem word.

Alhoewel sommige kitsnoedels dus met versterkte koringmeel berei word en dus 'n paar mikrovoedingstowwe verskaf, is die hoeveelheid nie genoeg om ons liggaam gesond te hou nie.

Daarbenewens is dit altyd belangrik om te onthou dat die hoeveelheid natrium en vet baie hoër is in vergelyking met hierdie mikrovoedingstowwe, wat maak dat die inname van ramennoedels baie meer skade as goed vir die gesondheid bring,

7. Eenvoudige koolhidrate

As gevolg van die eenvoudige koolhidrate in die samestelling daarvan, is ramennoedels 'n kos met 'n hoë glukemiese indeks. Dit beteken dat dit genereer'n energiepiek direk na verbruik, wat bloedsuikervlakke vir 'n oomblik kan verhoog.

Boonop, as die liggaam nie al hierdie gegenereerde energie gebruik nie, stoor die liggaam uiteindelik die oortollige glukose in vetselle, wat kan genereer vetophoping en veroorsaak gewigstoename.

8. Moeilik om voedingstowwe te absorbeer

Benewens dat ramennoedels 'n voedingsarm voedsel is, kan dit ook die opname van voedingstowwe uit ander maaltye beïnvloed.

'n Studie het getoon dat alhoewel kinders noedelmikrovoedingstowwe absorbeer , het hulle 'n beduidende vermindering in die inname van belangrike voedingstowwe soos proteïen, kalsium, vitamien C, fosfor, yster, niasien en vitamien A uit ander kosse getoon.

Sien ook: Haarverfallergie – Simptome en hoe om te behandel

9. Teenwoordigheid van propileenglikol

Kitsnoedels bevat propileenglikol, wat 'n vriesmiddel of bevogtigende bestanddeel is. Daarom voorkom dit dat die noedelstringe uitdroog, behou vog in die kos en bewaar dit langer.

Die liggaam absorbeer egter maklik hierdie stof, wat in die hart, niere en lewer kan ophoop, wat ook skade aan die immuunstelsel veroorsaak.

Wenke oor hoe om ramennoedels te verbruik

Alhoewel ramennoedels nie 'n gesonde kos is nie, is dit moontlik om dit in matigheid in 'n gebalanseerde dieet te eet. Maar selfs wanneer dit verbruik wordsporadies is dit moontlik om gesonde verstand te gebruik sodat dit minder skadelik vir die gesondheid is.

Hier is 'n paar wenke:

  • In plaas daarvan om die hele pakkie noedels te eet, kan jy jou noedels met iemand deel en op hierdie manier verminder natrium-, vet- en kalorie-inname .
  • Kies die noedels gemaak van volgraan of die ligte weergawe , wat bevat minder natrium en vet.
  • Die ideaal is om voedsame kos by jou noedelgereg te voeg , soos groente of een of ander proteïenbron.
  • Gebruik net 'n klein hoeveelheid van die geurmiddels wat saam met die ramennoedels kom, so jy verminder jou natrium-inname.
Bykomende bronne en verwysings
  • Voedingnavorsing en -praktyk – Kitsnoedelverbruik word geassosieer met kardiometaboliese risikofaktore onder universiteitstudente in Seoel
  • The Journal of Nutrition – Onmiddellike noedelinname en dieetpatrone word geassosieer met duidelike kardiometaboliese risikofaktore in Korea
  • Elektroniese Tydskrif vir Biologie – Kitsnoedels: Is hulle regtig goed vir gesondheid? 'n Oorsig
  • Harvard Skool vir Openbare Gesondheid – Kitsnoedelverbruik gekoppel aan hartrisiko by vroue
  • Omvattende resensies in voedselwetenskap en voedselveiligheid – 'n Oorsig van die beweerde gesondheidsgevare van mononatriumglutamaat

Het jy al ooit gedink dat dieIs ramennoedels sleg vir die gesondheid? Hoe gereeld het jy die gewoonte om dit te eet? Lewer kommentaar hieronder!

Rose Gardner

Rose Gardner is 'n gesertifiseerde fiksheidsentoesias en 'n passievolle voedingspesialis met meer as 'n dekade se ondervinding in die gesondheids- en welstandbedryf. Sy is 'n toegewyde blogger wat haar lewe daaraan gewy het om mense te help om hul fiksheidsdoelwitte te bereik en 'n gesonde leefstyl te handhaaf deur die kombinasie van behoorlike voeding en gereelde oefening. Rose se blog verskaf deurdagte insigte in die wêreld van fiksheid, voeding en dieet, met spesiale klem op persoonlike fiksheidsprogramme, skoon eetgewoontes en wenke om 'n gesonder lewe te lei. Deur haar blog poog Rose om haar lesers te inspireer en te motiveer om 'n positiewe houding teenoor fisieke en geestelike welstand aan te neem en 'n gesonde leefstyl te omhels wat beide genotvol en volhoubaar is. Of jy nou op soek is na gewig te verloor, spiere op te bou, of bloot jou algemene gesondheid en welstand te verbeter, Rose Gardner is jou go-to deskundige vir alles fiksheid en voeding.