Is eet te veel spinasie sleg vir jou gesondheid?

Rose Gardner 25-06-2023
Rose Gardner

Wanneer ons oor spinasie praat, is dit normaal dat ons aan 'n gesonde kos dink, is dit nie? Maar is dit soos baie dinge in oormaat, eet te veel spinasie is sleg vir die gesondheid?

Spinasie dien as 'n bron van 'n reeks voedingstowwe wat nodig is vir ons liggaam om behoorlik te funksioneer, soos vesel, yster, kalium, magnesium, vitamien A, vitamien B6, vitamien B9 (folaat), vitamien C, vitamien E en vitamien K.

Gaan voort na advertensies

Voordele soos anti-inflammatoriese werking, hulp tot ooggesondheid, antioksidanteffek, stimulasie van liggaamsimmuniteit, bydrae tot die handhawing van gesonde bene, behoud van velgesondheid en help om die verouderingsproses te vertraag, is reeds aan die groente toegeskryf.

Gryp die geleentheid om te kyk na al die voordele van spinasie, wat dit gebruik word vir en eienskappe en ook om te leer hoe om spinasie te vries om meer prakties in die dieet te wees.

Maar is eet te veel spinasie sleg vir jou gesondheid?

Jy het seker al iemand hoor sê sê dat alles in oormaat sleg is. Maar geld dit vir spinasie? Is die eet van baie spinasie sleg vir jou gesondheid?

Om 'n groot hoeveelheid van hierdie kos te eet, kan jou gesondheid benadeel as gevolg van die oksalate, ook bekend as oksaalsuur, wat in die samestelling van die groente voorkom.

Blaargroente soos spinasie het hoë vlakke van oksalatehoog genoeg om sekere gesondheidstoestande te beïnvloed. Hoë inname van hierdie oksalate is gekoppel aan 'n verhoogde risiko om byvoorbeeld nierstene by sommige mense te ontwikkel.

Gaan voort na advertensies

Wanneer 'n persoon baie hoë hoeveelhede voedsel eet wat ryk is aan oksalate, gebeur dit, in seldsame gevalle , word dit hiperoksalurie genoem, waarin oksalaatkristalle met kalsium in die niere kombineer en nierstene vorm.

Spinasie is ook op die lys van nege kosse wat in staat is om oksalaat in die urine te verhoog en die vorming van nierstene te verhoog. . Die raad vir enigiemand wat in die verlede nierstene gehad het of die risiko loop om aan die probleem te ly, is om die verbruik van groente te vermy, ten minste in oormaat.

Selfs omdat die kos die opname van kalsium kan verminder deur van die organisme, en vir diegene wat nierstene het, verhoog lae hoeveelhede van die mineraal die kanse op die vorming van kalsiumoksalaat nierstene.

Sommige van die simptome van die vorming van nierstene is pyn in die lumbale streek, in die geslagsdele en in die binneste deel van die dy, urinêre probleme en abdominale swelling.

Spysverteringsprobleme

Ons kan ook sê dat die eet van te veel spinasie is sleg vir die gesondheid van diegene wat aan sekere soorte spysverteringsprobleme ly.

Dit is omdat daar bewyse is dat mense wat aan spysverteringsteurings ly,soos lekkende dermsindroom of prikkelbare derm-sindroom, kan kwesbaar wees vir verergering van hul simptome wanneer hulle gereeld voedsel met hoë vlakke van oksaalsuur inneem, soos spinasie.

Vervolg na voedseladvertensie

Oksalaat en ander gesondheidstoestande

Sommige kenners verkies dat pasiënte wat aan siektes soos asma, sistiese fibrose, fibromialgie, skildkliersiekte of artritis ly, nie kos eet met baie hoë vlakke van oksaalsuur nie.

Dit is omdat alhoewel spinasie 'n gesonde kosalternatief kan wees vir mense wat aan hierdie toestande ly, is dit dalk die beste vir hulle om die groente matig te eet en ander groente wat minder oksalate in die samestelling bevat in te sluit, soos die geval is met boerenkool , chard en romaine blaarslaai.

Kook spinasie kan sy oksalaatinhoud verminder

'n Studie gepubliseer in 2005 in die Journal of Agriculture and Food Chemistry het aangedui dat kokende spinasie die oplosbare oksalaatinhoud van die groente met 30% tot 87%.

Navorsers het ook geïdentifiseer dat stomende spinasie 'n vermindering van 5% tot 53% meebring. Die eksperiment het ook getoon dat die kook van die groente die onoplosbare oksalaatinhoud van die kos van nul tot 74% verminder het.

Oormaat vesel

Spinasie is 'n bron van vesel, 'nvoedingstof wat noodsaaklik is vir die gesondheid van die spysverteringstelsel, maar wat wanneer dit in oormaat ingeneem word, gastro-intestinale probleme soos gas, koliek, opgeblasenheid, hardlywigheid of diarree kan veroorsaak.

Met ander woorde, nog 'n rede om nie te vul nie. jouself met spinasie en verteer dit in matigheid. Dit word aanbeveel om spinasie stadiger in die dieet in te voer, deur kleiner porsies te eet totdat die spysverteringstelsel gewoond raak aan die ekstra vesel in die dieet.

Gaan voort na advertensies

As die simptome steeds voortduur, is die ideaal om te praat met die dokter .

Ysterabsorpsie

Hoewel spinasie 'n hoë hoeveelheid yster het, is die tipe yster nie-heem, wat moeilik deur die organisme geabsorbeer word. Die oksalaat in spinasie kan ook aan yster bind, wat inmeng met die liggaam se vermoë om yster te absorbeer.

Om hierdie probleem te bekamp, ​​is dit die moeite werd om spinasie vergesel van sitrusvrugte of sap gebaseer op hierdie vrugte te gebruik, aangesien die vitamien C kan die liggaam se opname van yster verhoog.

In dieselfde sin moet jy nie kosse wat ryk is aan kalsium en volgraan langs spinasie eet nie, want dit kan ook verhoed dat die liggaam yster nie -heme absorbeer nie.

Sandtande

Nog 'n effek wat verband hou met die verbruik van spinasie is die gevoel dat die tande sanderig of taai is, wat gebeur as gevolg van die suuroksaalsuur teenwoordig in die groente, wat klein kristalle bevat wat nie in water oplos nie.

Hierdie gretige of taai gevoel op die tande is egter onskadelik en kan maklik verwyder word deur te borsel.

Oksaalsuur is onskadelik. Is spinasie sleg as dit rou verbruik word?

Afhangende van die metode wat gebruik word om spinasie gaar te maak, kan die kos 'n afname in sy voedingsinhoud ervaar.

O The New York Times noem navorsing van Cornell Universiteit, in die Verenigde State, wat geïdentifiseer het dat die kook van spinasie op die stoof die folaat (vitamien B9) inhoud van die kos met 77% kan verminder.

Die studie het egter ook getoon dat wanneer die groente in die mikrogolf gaargemaak is, die voedingsinhoud daarvan feitlik onaangeraak was, die kooktyd korter was en minder hitte gebruik is.

Aan die ander kant, in die In die geval van rou spinasie is daar 'n risiko van kontaminasie deur die bakterieë E. coli , wat verskeie soorte kos soos vleis en groente kan besoedel en effekte soos maagkrampe, buikpyn, diarree en, in seldsame gevalle, selfs die dood kan veroorsaak.

Sien ook: Kan swanger vroue sonbad? sorg en wenke

Die doeltreffendste manier om elimineer om te verhoed dat dit met die bakterieë besmet word, is om die spinasie goed te kook. Om elke rou spinasieblaar afsonderlik te was, kan egter gesondheidsrisiko's verminder.

Dit word aanbeveel dat spinasie goed verkoel word en nie inoppervlaktes waar rou vleis voorheen geplaas is, hou vleis en groente op verafgeleë plekke in die yskas.

Sien ook: Arepa: wat dit is, voordele, hoofbestanddele en resepte

Het jy al ooit gehoor dat te veel spinasie om sommige redes sleg is vir jou gesondheid? Het jy die gewoonte om gereeld groente te eet? Lewer kommentaar hieronder!

Rose Gardner

Rose Gardner is 'n gesertifiseerde fiksheidsentoesias en 'n passievolle voedingspesialis met meer as 'n dekade se ondervinding in die gesondheids- en welstandbedryf. Sy is 'n toegewyde blogger wat haar lewe daaraan gewy het om mense te help om hul fiksheidsdoelwitte te bereik en 'n gesonde leefstyl te handhaaf deur die kombinasie van behoorlike voeding en gereelde oefening. Rose se blog verskaf deurdagte insigte in die wêreld van fiksheid, voeding en dieet, met spesiale klem op persoonlike fiksheidsprogramme, skoon eetgewoontes en wenke om 'n gesonder lewe te lei. Deur haar blog poog Rose om haar lesers te inspireer en te motiveer om 'n positiewe houding teenoor fisieke en geestelike welstand aan te neem en 'n gesonde leefstyl te omhels wat beide genotvol en volhoubaar is. Of jy nou op soek is na gewig te verloor, spiere op te bou, of bloot jou algemene gesondheid en welstand te verbeter, Rose Gardner is jou go-to deskundige vir alles fiksheid en voeding.