12 resepte vir diabete – Middagete en aandete

Rose Gardner 02-06-2023
Rose Gardner

Dié met diabetes moet suiker vermy en ook voedsel wat ryk is aan koolhidrate, aangesien hierdie stof in die liggaam in glukose omskep word. Daarom het ons 'n paar resepte vir diabete gekies, wat sonder vrees geëet kan word.

Boonop word dit sterk aanbeveel deur voedingkundiges dat diabete 'n gebalanseerde en gesonde dieet het, met 'n lae inname van koolhidrate en vette. Om diabeet te wees, beteken nie dat jy alles van die spyskaart moet haal of vaal, smaaklose kos moet voorberei nie. Maar jy moet die bestanddele van jou resepte goed kies.

Vervolg Na advertensies

Kyk hieronder na 'n paar resepte vir diabete wat heerlik en maklik is om te maak. Bon appetit!

1. Koolsigaarresep

Bestanddele:

  • 6 groot boerenkoolblare.

Vulsel

  • 200 g maer maalvleis;
  • ½ gerasperde ui;
  • ½ blikkie groenmielies;
  • 1 eetlepel gekapte pietersielie;
  • 1 teelepel sout.

Sous

  • 1½ koppie ligte groentebouillon;
  • ½ koppie tamatiepuree;
  • Gekapte pietersielie.

Methode van voorbereiding :

Vervolg Na advertensie
  1. Sny eers elke koolblaar in die helfte;
  2. Verbrand dan die blare in kookwater om dit bietjie sag te maak. Dreineer en hou eenkant.
  3. Berei dan die vulsel voor: meng al diebestanddele in 'n bak;
  4. Plaas dan 'n bietjie vulsel op elke helfte van die koolblare en rol dit op soos 'n sigaar;
  5. Om die sous te maak, meng net al die bestanddele in 'n bak;
  6. Vat dan 'n pan, plaas die sigare daarin, een langs die ander, en bedruip met die sous;
  7. Dan maak die pan toe en laat dit oor lae hitte kook vir ongeveer 30 minute;
  8. Besprinkel na die tyd met die pietersielie en bedien.

2. Geroosterde salmresep

Bestanddele:

  • 2 salmfilette;
  • 2 fyngedrukte knoffel naeltjies;
  • Sout na smaak;
  • Swartpeper na smaak;
  • Olyfolie.

Sous

  • 1 teelepel gekapte pietersielie;
  • 2 eetlepels botter;
  • 2 eetlepels suurlemoensap.

Bereidingsmetode :

  1. Om te begin, geur die filette met knoffel, olyfolie, sout en peper. Laat rus vir 1 uur;
  2. Ná hierdie tyd, plaas die filette in die braaipan met olie en laat dit gaar word;
  3. Wanneer die een kant goudkleurig is, draai die filet om, wees versigtig om nie die vis te sny nie, en laat nog 'n paar minute staan;
  4. Meng dan die sousbestanddele en drup oor die salm;
  5. Bedien dan saam met blaarslaai of groente.

3. Stroganoff-resep vir diabete

Bestanddele:

  • 300 g hoenderfilet in repies gesny;
  • 1eetlepel sout;
  • 1 knippie wit swartpeper;
  • 1 teelepel olyfolie;
  • 1 gekapte ui;
  • 1 medium eiervrug, in blokkies gesny ;
  • 1 eetlepel mosterd;
  • 3 tamaties, geskil en ontpit, gekap;
  • 2 eetlepels ketchup light;
  • 1 teelepel Worcestersous ;
  • 1 boks ligte room;
  • Gekapte pietersielie na smaak.

Hoe om voor te berei:

  1. Geur eers die hoender met sout en peper;
  2. Smeer dan 'n pan met olyfolie en laat dit 'n bietjie warm word;
  3. Braai dan die hoender bruin totdat dit gaar is ;
  4. Na hierdie stap, voeg die ui en eiervrug by en soteer tot dit sag is;
  5. Voeg dan die ander bestanddele by, met die uitsondering van die room en pietersielie, en meng nog 'n bietjie. Laat dit vir sowat 5 minute kook;
  6. Skakel dan die hitte af. Voeg suurroom en pietersielie by, meng goed. Bedien!

4. Zucchini Pasta Resep

Bestanddele:

Vervolg Na advertensie
  • 200 g Courgette Pasta Zucchini;
  • 1 teelepel olyfolie;
  • 1 knoffelhuisie, fyngedruk;
  • 1 ui, in skywe gesny;
  • ½ lepel rooipepervlokkies;
  • 700 g Italiaanse tamatiesous;
  • 225 g spinasie;
  • 150 g ricotta;
  • Sout na smaak;
  • Swartpeper na smaak.

Methode vanvoorbereiding:

  1. Om te begin, kook die zucchini wat in dun skywe gesny is. Dreineer goed en sny die skywe in die vorm van noedels;
  2. Verhit dan die olie in 'n pan. Voeg die knoffel en ui by en verbruin vir 4 minute;
  3. Voeg na hierdie tyd die rooipepervlokkies by en verbruin vir nog 1 minuut;
  4. Voeg dan die Italiaanse tamatiesous by en kook vir 2 minute;
  5. Voeg dan die spinasie en ricotta by, meng totdat die spinasie verlep. Kook vir nog 3 minute;
  6. Meng dan die pasta met die sous, geur na smaak met sout en peper. Bedien.

5. Resep vir gevulde courgette

Bestanddele:

  • 2 zucchini;
  • 2 knoffelhuisies gemaalde;
  • 1 dessertlepel olyfolie;
  • 2 gekapte tamaties;
  • 1 koppie gesnipperde hoender;
  • ½ gerasperde wortel;
  • 1 teelepel sout;
  • Oregano om oor te strooi.

Bereidingsmetode:

  1. Kook eers die courgette tot hulle sag is. Sny hulle in die helfte, verwyder 'n bietjie van die pulp en bewaar;
  2. Smeer dan 'n pan met olyfolie, verbruin die knoffel en soteer die tamaties;
  3. Voeg dan die gereserveerde pulp van die zucchini, hoender, wortels en sout. Voeg 'n paar druppels water by en laat kook;
  4. Vul dan die courgette en sprinkel die origanum oor. Plaas in die oond om te verbruin. Bedien dadelik.

6. Resep virfrikkadel vir diabete

Bestanddele:

  • 1 gekapte medium ui;
  • 2 gekapte knoffelhuisies;
  • 2 eetlepels olyfolie;
  • 300 g maer maalvleis;
  • 2 teelepels origanum;
  • ¼ koppie gekapte pietersielie;
  • 2 teelepels sout ;
  • Swartpeper na smaak;
  • 3 eetlepels gerasperde standaard Minas-kaas;
  • 2 eiers;
  • 2 eetlepels hawermeel.

Voorbereidingsmetode:

  1. Smeer eers 'n pan met olyfolie en verbruin die ui en knoffel. Voeg die beesvleis by en soteer goed;
  2. Voeg dan die origanum, pietersielie, die helfte van die sout en peper by. Verwyder van die hitte, plaas in 'n gesmeerde vuurvaste bak en voeg die kaas by;
  3. Klits dan die eiers met die eierwitte in 'n menger totdat dit in volume verdubbel;
  4. Voeg dan die hawermeelblom by en die res van die sout. Gooi oor die vleis en plaas in die voorverhitte medium oond vir 15 minute of tot goudbruin;
  5. Bedien dadelik.

7. Bredie resep vir diabete

Bestanddele:

Sien ook: Hoë testosteroon by mans - Simptome en behandelingVervolg Na advertensie
  • 2 knoffelhuisies;
  • 1 eetlepel olyfolie;
  • 1 gekapte ui;
  • 150 g hoenderborsie;
  • 1 koppie gaar witbone;
  • 1 chayote in blokkies gesny;
  • 1 wortel, in blokkies gesny;
  • 1 gekapte tamaties;
  • 1 teelepel sout;
  • Pietersieliegekap.

Methode van voorbereiding:

  1. Soteer eers die knoffel in olyfolie. Voeg die ui en wors by en roer tot goudbruin;
  2. Voeg dan die boontjies, chayote, wortels, tamaties en sout by;
  3. Voeg dan 'n bietjie water by en kook oor lae hitte tot die groente is sag;
  4. Strooi dan die pietersielie oor en sit dadelik voor.

8. Eiervrugtertresep

Bestanddele:

Sien ook: Hoe om Cheiro Verde tuis te plant - stap vir stap en sorg
  • 4 eiers;
  • 1 ½ koppie teemelk;
  • 4 eetlepels olie;
  • 50 g gerasperde parmesaankaas;
  • 2 koppies volkoringmeel;
  • Sout na smaak;
  • Swartpeper na smaak ;
  • 1 eetlepel bakpoeier.

Voorbereidingsmetode:

  1. Begin met die vulsel: braai die ui en soetrissie 3 minute in die olie in 'n pan. Voeg die eiervrug, tamatie, sout, peper by en soteer vir nog 3 minute. Skakel af en hou eenkant;
  2. Klop dan die deegbestanddele, behalwe die gis, in 'n blender tot 'n homogene mengsel verkry word;
  3. Voeg dan die gis by en meng met 'n lepel;
  4. Gooi hierdie massa later in 'n gesmeerde en meelbestrooide middelslagbroodpan. Plaas die vulsel en plaas in die voorverhitte medium oond vir 40 minute;
  5. Bedien daarna in skywe.

9. Resep vir braaivleis met sous

Bestanddele:

  • 1 borsstuk;
  • 1teelepel sout;
  • 2 knoffelhuisies, fyngedruk;
  • 1 eetlepel olyfolie.

Kruiesous

  • 2 eetlepels basiliekruid;
  • 2 eetlepels pietersielie;
  • 2 eetlepels tiemie;
  • 1 koppie tee sous groente;
  • 1 dessertlepel mielies stysel;
  • ½ pak ligte room.

Voorbereidingsmetode:

  1. Geur eers die bors met sout en knoffel . Verhit die olie in 'n drukkoker en verbruin die vleis aan albei kante. Voeg 'n bietjie water by en kook vir ongeveer 20 minute;
  2. Skakel na die tyd die hitte af, wag vir die druk om los te maak en sny die vleis in mediumgrootte skywe;
  3. Berei dan voor die sous: meng die kruie, groentebouillon en stysel in 'n blender;
  4. Gooi dan hierdie mengsel in 'n pan en verhit tot dit verdik;
  5. Skakel dan die hitte af, voeg die room by en meng;
  6. Bedien dan saam met die vleis.

10. Braaivleisresep vir diabete

Bestanddele:

  • 2 eetlepels sojasous (shoyu) ;
  • 1 kg filet mignon ;
  • 2 eetlepels swartpeper in korrels;
  • 2 eetlepels mosterd in korrels;
  • 2 eetlepels gekapte roosmaryn;
  • 2 eetlepels gekapte tiemie;
  • 2 eetlepels gekapte grasuie;
  • 2 eetlepels saliefyngemaak.

Methode van voorbereiding:

  1. Smeer eers die stuk vleis met sojasous;
  2. Meng dan . die soetrissie, mosterd, roosmaryn, tiemie, grasuie en salie in 'n bak;
  3. Draai dan die vleis toe met hierdie geurmengsel;
  4. Plaas dan die vleis in 'n kleefvrye oondbak wat gesmeer is met olyfolie en verbruin die vleis tot die verlangde gaarheid verkry is;
  5. Wanneer gereed, skakel die oond af en laat rus vir 5 minute;
  6. Sdien dan die vleis in skywe gesny met slaai of groente.

11. Slaairesep vir diabete

Bestanddele:

  • 1 appels ongeskil, in klein gesny blokkies;
  • Slaaiblare na smaak;
  • 1 grof gerasperde medium wortel;
  • 3 koppies gekapte kool;
  • 2 eetlepels ligte mayonnaise.

Hoe om berei:

  1. Meng eers die appels, wortels en kool in 'n groot bak;
  2. Voeg dan die mayonnaise by en meng goed. Bewaar;
  3. Voer dan 'n slaaibak of 'n groot bord met die slaaiblare uit en bedek met die gereserveerde mengsel. Bedien dadelik.

12. Visrisottoresep

Bestanddele:

  • 1 eetlepel olyfolie olyfolie;
  • 200 g witwitfilet, in repies gesny;
  • 1 klein gerasperde ui;
  • ½ koppie bruinrys;
  • ½ koppie witwyntee;
  • 2 koppies vanligte hoenderbouillon;
  • ½ koppie ligte room;
  • 1 koppie gekookte en gekapte broccoli;
  • 1 teelepel saffraanpoeier;
  • 1 eetlepel ligte gerasperde parmesaan.

Voorbereidingsmetode:

  1. Begin deur die olyfolie in 'n kleefvrye pan te verhit en verbruin die visrepies;
  2. Wanneer hulle gereed is, verwyder hulle en hou eenkant;
  3. Braat dan die ui met dieselfde pan. Voeg die bruinrys, die wyn en die helfte van die hoenderbouillon by en bring tot kookpunt;
  4. Verlaag dan die hitte en kook die rys, bedruip van tyd tot tyd met die res van die sous totdat die vloeistof verdamp en die rys is sag;
  5. Voeg dan die room, vis, broccoli en saffraan by. Meng goed;
  6. Skakel dan die hitte af, voeg die Parmesan by en bedien!

Kundige Video

Kyk die video hieronder om meer resepte vir diabete te leer :

Rose Gardner

Rose Gardner is 'n gesertifiseerde fiksheidsentoesias en 'n passievolle voedingspesialis met meer as 'n dekade se ondervinding in die gesondheids- en welstandbedryf. Sy is 'n toegewyde blogger wat haar lewe daaraan gewy het om mense te help om hul fiksheidsdoelwitte te bereik en 'n gesonde leefstyl te handhaaf deur die kombinasie van behoorlike voeding en gereelde oefening. Rose se blog verskaf deurdagte insigte in die wêreld van fiksheid, voeding en dieet, met spesiale klem op persoonlike fiksheidsprogramme, skoon eetgewoontes en wenke om 'n gesonder lewe te lei. Deur haar blog poog Rose om haar lesers te inspireer en te motiveer om 'n positiewe houding teenoor fisieke en geestelike welstand aan te neem en 'n gesonde leefstyl te omhels wat beide genotvol en volhoubaar is. Of jy nou op soek is na gewig te verloor, spiere op te bou, of bloot jou algemene gesondheid en welstand te verbeter, Rose Gardner is jou go-to deskundige vir alles fiksheid en voeding.