La seriguela, ciriguela, ceriguela, ciruela de espina, ciroela o cajá rojo es una fruta originaria de América Central y del Sur, aunque también se puede encontrar en el Sudeste Asiático. En Brasil, es más común encontrarla en las regiones Norte y Nordeste de Brasil, aunque también se cultiva en los estados de São Paulo y Paraná.

La planta que da lugar al fruto es de la misma familia que el mango y el anacardo y puede alcanzar los siete metros de altura, mientras que el fruto en sí puede ser amarillo, naranja o rojo cuando está maduro.

También tiene una pulpa de tres a cinco milímetros de grosor, además de ser firme, carnosa, dulce y ácida.

Aunque su fruto no es conocido por tener un sabor fuerte, la Seriguela se utiliza en la preparación de recetas como helados, licores, vinos, jaleas, mermeladas y zumos.

6 beneficios del zumo de seriguela

Y precisamente de los beneficios del zumo de seriguela vamos a hablar a continuación, compruébalo:

1. es una fuente de nutrientes

La Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO) informa de que 100 g de seriguela cruda aportan 75,6 calorías.

Además, los alimentos también son fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo, como hidratos de carbono, proteínas, calcio, vitamina A, vitamina B, vitamina C, fósforo, magnesio, potasio, cobre y zinc.

2. efecto antioxidante

La seriguela tiene acción antioxidante, lo que significa que tomar zumo de seriguela ayuda a combatir los llamados radicales libres, que son sustancias nocivas asociadas a la aparición de enfermedades graves, como el cáncer, y al envejecimiento prematuro.

3. alimentación eléctrica

Al ser rico en hidratos de carbono -cada 100 g contiene 18,9 g de hidratos de carbono, según el TACO-, el zumo de seriguela puede tomarse después del entrenamiento físico como ayuda para reponer la energía gastada durante la actividad física.

4. acción diurética

La seriguela también es conocida por su efecto diurético, lo que significa que estimula la eliminación de agua del cuerpo a través de la orina. Este efecto puede ser beneficioso para las personas que sufren de hinchazón corporal debido a la retención de líquidos en el cuerpo.

5. mejor absorción del hierro

Este alimento también tiene cantidades considerables de vitamina C -según la TACO, en cada ración de 100 g de seriguela se encuentran 27 mg de este nutriente. La vitamina C es conocida por mejorar la absorción del hierro en el organismo humano.

En nuestro organismo, el mineral ayuda a la hemoglobina (célula sanguínea) a transportar oxígeno por todo el cuerpo, es importante para la función celular, forma parte del proceso de producción de colágeno y elastina (componentes importantes para el sistema inmunitario y el tejido conjuntivo) y fija el oxígeno en las fibras musculares cardíacas y en el músculo esquelético, protegiéndolo contra las lesiones.en periodos de privación de oxígeno.

6. control del colesterol

La vitamina C presente en la seriguela ayuda a evitar que el colesterol oxidado se acumule en las arterias y las dañe.

Además, las frutas que aportan vitamina C previenen la formación de placas de grasa y son aliadas de la salud del corazón.

Cómo hacer - Recetas de zumo de seriguela

1. receta de zumo de seriguela simple

Ingredientes:

• 400 g de seriguela;
• 1 litro de agua helada;
• Azúcar al gusto o edulcorante

Cómo llegar:

Lavar las serigas y ponerlas en una batidora con un poco de agua; Pulsar unas cuantas veces hasta que la pulpa se desprenda de las semillas; Colar para eliminar las semillas, añadir más agua y endulzar con azúcar al gusto.

2. receta de zumo de seriguela con miel de cacao

Ingredientes:

• 100 g de seriguillas higienizadas;
• 400 ml de agua;
• Miel de cacao al gusto.

Cómo llegar:

Poner la seriguela, el agua y la miel de cacao en una batidora; batir bien, colar para eliminar las semillas, guardar en la nevera para enfriar y servir.

¿Tienes costumbre de tomar zumo de seriguela? ¿Conocías los beneficios que puede aportar? ¡Comenta a continuación!