Son muchos los beneficios de la siriguela, ciriguela o seriguela, una pequeña fruta originaria del cerrado brasileño que, a pesar de ser una fruta muy conocida en Brasil, aún existen pocos estudios sobre sus componentes y beneficios para la salud.

Esto se debe principalmente a que la producción y el consumo de seriguela es algo típico de algunos estados, lo que hace que su fama sea más regional.

Por lo tanto, vamos a entender un poco más sobre esta fruta, sus propiedades nutricionales y los principales beneficios para su salud y bienestar.

¿Qué es la seriguela?

La seriguela es una fruta amarillenta de sabor dulce, muy parecida a la manzana de cajú. También se conoce como ciriguela, ciruela española, ciroela, jacote y cajá vermelho.

En Brasil, esta fruta se cultiva principalmente en los estados del nordeste, y se puede comer sin procesar o utilizarse en la preparación de pulpas, zumos, bebidas fermentadas, vinos, helados, entre otros.

¿Cuáles son las propiedades nutricionales y los beneficios de la seriguela?

La seriguela es una fruta muy nutritiva, que contiene altos niveles de hidratos de carbono, fibra y es una excelente fuente de vitaminas y minerales.

Además, esta fruta tiene muchas sustancias con poder antioxidante, que ayudan a proteger contra los radicales libres.

1. posible efecto diurético

En la medicina tradicional, la seriguela se utiliza habitualmente como diurético suave para tratar la retención de líquidos, pero este efecto aún no ha sido confirmado por estudios científicos.

2. aumenta la energía y el estado de ánimo

Esta fruta es muy recomendable para quienes buscan más energía durante el día y especialmente para quienes practican alguna actividad física, ya que contiene una gran cantidad de hidratos de carbono y una importante cantidad de calorías.

Además, es rica en vitaminas y minerales, lo que la convierte en una gran fuente para reponer estos nutrientes.

3. es rico en fibra

Las fibras presentes en la seriguela son responsables de una serie de beneficios, como:

• Reducción de las tasas de colesterol malo (LDL), ya que reducen la absorción de grasas en el intestino y ayudan así a controlar la cantidad de colesterol en la sangre;
• Mejor control del azúcar en sangre, ya que la fibra también ayuda a reducir la absorción de carbohidratos;
• Tratar y prevenir el estreñimiento, ya que el consumo regular de fibra mejora el tránsito intestinal.

4. mejora la salud ósea

El calcio es uno de los minerales más importantes para mantener sanos los huesos y los dientes y es el mineral más abundante en el cuerpo humano.

Esto convierte a la seriguela, que contiene altas cantidades de calcio en su composición, en un gran aliado para mantener la salud de los huesos.

5. tiene acción antioxidante

La seriguela es una fruta rica en compuestos fenólicos, entre ellos los flavonoides. Estos compuestos tienen acción antioxidante y ayudan a prevenir los daños causados por la acumulación de radicales libres.

Este efecto, demostrado en algunos estudios, sugiere que el consumo regular de seriguela puede ayudar a prevenir algunos problemas de salud relacionados con el estrés oxidativo, como:

• Enfermedades inflamatorias y autoinmunes debido a la acción de los compuestos fenólicos en la regulación del sistema inmunitario;
• Problemas cardiovasculares ya que los antioxidantes ayudan a mantener la salud del corazón y las arterias;
• Envejecimiento prematuro de la piel Se trata de un problema causado por la acumulación de radicales libres, que puede paliarse con el consumo regular de alimentos antioxidantes.

Consejos a los consumidores

Seriguela se puede consumir sin procesar en forma de zumos y vitaminas, e incluso como dulce, como veremos a continuación.

Receta de mermelada de Seriguela

Imagen: TudoReceitas

Ingredientes :

• 1 litro de agua;
• 900 g de seriguela madura entera;
• 2 tazas de azúcar;

Cómo prepararse :

• Poner las seriguelas y el agua en una cazuela, y llevar a ebullición;
• Retirar del fuego cuando esté recién salido de la piedra y dejar enfriar;
• En cuanto esté frío, retirar las piedras de las serigas;
• A continuación, batir la pulpa en la batidora hasta formar una masa homogénea y reservar;
• Derretir el azúcar, sin dejar que se queme;
• Pasado este tiempo, añadir la pulpa cocida de la seriguela batida y remover hasta que hierva;
• Retirar del fuego;
• Dejar enfriar y servir.

Tabla nutricional

Porción de 100 g de seriguela sin procesar .

Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos / tr = rasgos

Fuentes y referencias adicionales

• Spondias purpurea L. (Anacardiaceae): Actividades antioxidante y antiulcerosa del extracto hexánico de hoja
• Beneficios del fruto de la seriguela (Spondias purpúrea) para el organismo
• Utilización integral del árbol Seriguela (Spondias purpurea L.) en la producción de galletas dulces