Siempre es bueno descubrir usos diferentes para alimentos que estamos acostumbrados a utilizar siempre de las mismas maneras. Poner una verdura verde en un zumo, o una fruta en una salsa de carne, por ejemplo, son algunas formas que tenemos de innovar el menú y hacer que tengamos más posibilidades de consumir un ingrediente sin hartarnos de las mismas recetas y combinaciones.

Además, cambiar la forma de prepararlo también es un punto positivo, ya que cuanto más variemos la forma de consumirlo (crudo, al horno, hervido, guisado, etc.), más podremos aprovechar los nutrientes que este alimento tiene para ofrecernos.

Otro ejemplo que se puede dar de receta para diversificar el uso de algunos alimentos es el paté. Fácil de hacer, el paté es muy versátil y se puede consumir de diferentes maneras. Además, prácticamente cualquier ingrediente que tengas en la nevera o en la despensa se puede transformar en paté: atún, aceitunas, maíz, pollo, tomate, ajo, entre muchos otros.

La zanahoria, que es una hortaliza muy utilizada en ensaladas, tanto crudas como cocinadas, también es una buena opción como ingrediente principal del paté. Es baja en calorías y rica en fibra, lo que hace que el paté ligero de zanahoria sea ligero y una buena opción para picar durante la dieta.

La zanahoria también tiene propiedades antioxidantes, contribuye a la salud bucodental y, en épocas de sol y calor, ayuda a mantener el bronceado. Así que, si buscas innovar en el consumo de esta hortaliza que puede ser una aliada en tu dieta, consulta nuestra selección de recetas de paté ligero de zanahoria.

1. receta de paté ligero de zanahoria

Ingredientes:

• 2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 3 cucharadas de mayonesa light;
• Perejil.

Método de preparación:

Picar la cebolla, la zanahoria y el perejil. Mezclar en una batidora con la mayonesa. Dejar enfriar 30 minutos.

2. receta de paté ligero de zanahoria con crema de cebolla

Ingredientes:

• 1 taza de zanahoria rallada;
• 1 sobre de crema de zanahoria;
• 1 nata ligera;
• Sal.

Método de preparación:

Bata todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta cremosa y homogénea. Métala en el frigorífico para que se enfríe.

3. receta de paté ligero de zanahoria con queso

Ingredientes:

• ½ taza de zanahoria rallada;
• 1 vaso de queso crema light;
• 50 g de queso rallado.

Cómo llegar:

Mezclar todos los ingredientes y batir en la batidora. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

4. receta de paté ligero de zanahoria con requesón

Ingredientes:

• 3 zanahorias;
• 50 g de queso ricotta;
• 1 cucharada de zumo de limón;
• 1 cucharadita de mostaza;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• Aroma verde;
• Sal.

Cómo llegar:

Cocer las zanahorias al vapor y picar el ajo y la cebolla. Triturar todos los ingredientes en una batidora y meterlos en la nevera.

5. receta de paté ligero de zanahoria con claras de huevo

Ingredientes:

• 3 zanahorias;
• 2 huevos;
• 5 tomates;
• 1 pimienta;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 taza de aceite de canola;
• Pimienta y sal.

Cómo llegar:

Hervir los huevos y retirar las yemas. En una licuadora agregar el aceite, el tomate, la cebolla, el ajo, las claras hervidas, pimienta y sal a gusto. Licuar por 2 minutos, agregar la cebolla rallada y licuar por otros 2 minutos. Luego llevar la mezcla a fuego lento con la olla semi tapada por 30 minutos. Luego dejar enfriar y guardar en la heladera.

6. receta de paté ligero de zanahoria con atún

Ingredientes:

• 2 zanahorias;
• 1 lata de atún en agua (no en aceite);
• ½ yogur desnatado;
• ½ cebolla, rallada;
• ½ sobre de condimento verde;
• Pimienta.

Cómo llegar:

Con la ayuda de un tenedor, desmenuzar el atún y mezclar con el resto de ingredientes. Mezclar bien hasta que quede lo más homogéneo posible y refrigerar.

7. receta de paté ligero de zanahoria con calabacín

Ingredientes:

• 2 zanahorias;
• ½ calabacín;
• ½ limón;
• 1 diente de ajo;
• Aceite de oliva;
• Sal.

Método de preparación:

Rallar la cebolla, picar el calabacín con la piel y exprimir el zumo de limón.

8. receta de paté ligero de zanahoria con romero, curry y azafrán

Ingredientes:

• 2 zanahorias;
• 1 limón;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharadita de orégano;
• 1 cucharadita de romero;
• Curry;
• Azafrán;
• Aroma verde;
• Aceite de oliva.

Cómo llegar:

Rallar la zanahoria, picar el ajo y ponerlo en una batidora con el orégano, el romero, el zumo de limón, una pizca de curry, el azafrán y suficiente aceite de oliva para ligar el paté. Triturar bien, apagando de vez en cuando para remover con una cuchara. Hacer esto hasta que el paté esté homogéneo. Meter en la nevera hasta el momento de servir.

9. receta de paté ligero de zanahoria con ajo frito

Ingredientes:

• 500 g de zanahorias cocidas;
• 1 taza de mayonesa light;
• ½ sobre de gelatina en polvo sin sabor;
• 2 cucharadas de mostaza;
• 2 dientes de ajo;
• Condimentos al gusto.

Cómo llegar:

Freír los dientes de ajo y mezclarlos con las zanahorias cocidas y la mostaza, después mezclar con la gelatina en polvo, la mayonesa y el condimento elegido. Dejar reposar en el frigorífico durante 2 horas antes de servir.

¿Qué te han parecido estas recetas de paté ligero de zanahoria que hemos separado más arriba? ¿Cuál te ha llamado más la atención para ser un acompañamiento? ¡Comenta a continuación!