A todo el mundo le gusta un dulce de vez en cuando y realmente no hay nada malo en comer un postre de vez en cuando. Todo está permitido siempre y cuando se hagan las elecciones correctas y se consuma sin excesos. Para las personas que siguen la dieta baja en carbohidratos es necesario aprender a hacer ciertas sustituciones en la preparación de recetas tanto dulces como saladas.

Para preparar una tarta, por ejemplo, es importante cambiar la harina de trigo por harina de coco, semillas oleaginosas, linaza u otras. En función de esto, incluso se pueden preparar masas a base de crema de leche u otros ingredientes que no contengan harina.

Reducir la cantidad de azúcar de la receta sustituyéndola por edulcorante es también la mejor manera de reducir la cantidad de hidratos de carbono.

Mira el paso a paso de algunas recetas de tarta de manzana baja en carbohidratos! Hay recetas para batidora y sartén, más sencillas, y otras un poco más elaboradas. Prepara la que mejor se adapte a tus necesidades y tiempo disponible para su preparación. Puede ser una opción para el desayuno o la merienda ¡Buen provecho!

1. receta de tarta de manzana baja en carbohidratos con harina de coco

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de coco;
• 1/3 de taza de xilitol;
• 1/4 de taza de mantequilla derretida;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1/2 cucharadita de clavo en polvo;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 manzanas cortadas en dados pequeños.

Cómo llegar:

Mezclar la harina, las especias, el edulcorante y la levadura en polvo. Mezclar los huevos batidos y la mantequilla derretida. A continuación, añadir las manzanas cortadas en dados. Engrasar un molde redondo desmontable con borde y verter en él esta mezcla. Hornear durante unos 35 minutos a 200º o hasta que se dore. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

2. receta de tarta de manzana baja en carbohidratos con nata

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1/2 manzana verde;
• 1 cucharada de harina de castaña;
• 2 cucharadas de nata;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• edulcorante culinario al gusto;
• canela al gusto;
• mantequilla ghee para engrasar.

Cómo llegar:

Pelar la manzana, desechar las semillas y cortarla en rodajas finas. Reservar. Batir el huevo, la harina, la nata y la levadura con una batidora o fouet hasta obtener una mezcla homogénea. Verter esta mezcla en un molde pequeño engrasado. Echar por encima el edulcorante, la canela y la manzana. Cocer a horno medio hasta que se dore. Servir desmoldado.

3. receta de tarta de manzana baja en carbohidratos con limón

Ingredientes:

• 6 cucharadas de mantequilla derretida;
• 2 tazas de harina de semillas oleaginosas;
• eritritol al gusto;
• 1 cucharadita de canela en polvo.

Relleno

• 3 tazas de manzanas en rodajas sin pelar;
• 1/2 cucharadita de zumo de limón;
• ralladura de limón al gusto;
• 1/4 de taza de mantequilla;
• 1/4 de taza de eritritol;
• canela al gusto.

Cómo llegar:

Encender el horno a temperatura media. Mezclar la harina con la mantequilla derretida, el edulcorante y la canela. Cuando esté bien incorporada verter esta mezcla en el fondo de un molde engrasado y moldearla con los dedos hasta cubrir el fondo y los lados. Hornear durante 5 minutos. Retirar y reservar.

Mezclar la manzana con el zumo y la ralladura de limón y verter sobre la masa. En un bol mezclar la mantequilla, la canela y el edulcorante y calentar en el microondas durante 1 minuto. Mezclar bien y verter sobre las manzanas. Hornear durante 20 minutos. Reducir a 180 grados y hornear durante otros 20 minutos o hasta que se dore. Servir con canela espolvoreada.

4. receta de tarta de manzana paleo baja en carbohidratos

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 6 cucharadas de aceite de coco;
• 2/3 de taza de harina de coco;
• 1/2 taza de harina de almendras;
• 3 cucharadas de harina de linaza;
• 2 cucharadas de polvilho dulce;
• edulcorante culinario al gusto;
• 100 ml de agua tibia.

Relleno

• 1 manzana grande;
• 1/2 pera grande madura;
• 4 huevos grandes;
• 200 ml de leche de almendras;
• 1 cucharada de canela;
• Ralladura de medio limón;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de levadura sin gluten.

Cómo llegar:

Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol y batirlos en la batidora hasta obtener una masa homogénea. Extender la masa en un molde para tartas engrasado, con cuidado de que no quede demasiado gruesa. Hacer agujeros con un tenedor y hornear a media altura durante 15 minutos para que se pre-cueza.

Cortar la manzana en medias lunas muy finas y reservar. Mezclar los huevos, la pera pelada, la leche, la canela, la ralladura de limón, el edulcorante y la levadura en una batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Mezclar esta crema sobre el hojaldre y colocar encima las rodajas de manzana. Volver a meter en el horno otros 20 minutos o hasta que esté dorado. Sacar, dejar enfriar, desmoldar y ¡servir cortado en rodajas!

5. receta de tarta de manzana baja en carbohidratos con harina de almendras

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de almendras;
• 1/3 de taza de edulcorante para cocinar;
• 1/4 de taza de mantequilla derretida;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 manzanas cortadas en dados pequeños.

Cómo llegar:

Mezclar la harina, la canela, el edulcorante y la levadura en polvo. Mezclar los huevos batidos y la mantequilla derretida. A continuación, añadir las manzanas cortadas en dados. Engrasar un molde redondo desmontable con borde y verter en él esta mezcla. Hornear durante unos 35 minutos a 200º o hasta que se dore. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

6. receta de tarta de manzana baja en carbohidratos con plátano

Ingredientes:

• 6 cucharadas de mantequilla derretida;
• 2 tazas de harina de semillas oleaginosas;
• eritritol al gusto;
• 1 cucharadita de canela en polvo.

Relleno

• 3 tazas de manzanas en rodajas sin pelar;
• 2 plátanos cortados en rodajas finas;
• 1/4 de taza de mantequilla;
• 1/4 de taza de eritritol;
• canela al gusto.

Cómo llegar:

Encender el horno a temperatura media. Mezclar la harina con la mantequilla derretida, el edulcorante y la canela. Cuando esté bien incorporada verter esta mezcla en el fondo de un molde engrasado y moldearla con los dedos hasta cubrir el fondo y los lados. Hornear durante 5 minutos. Retirar y reservar.

Mezclar la manzana con el plátano y colocar encima de la masa. En un bol mezclar la mantequilla, la canela y el edulcorante y calentar en el microondas durante 1 minuto. Mezclar bien y verter encima de las manzanas y los plátanos. Hornear durante 20 minutos. Reducir a 180 grados y dejar otros 20 minutos o hasta que se dore. Servir con canela espolvoreada.

7. receta de tarta de manzana baja en carbohidratos

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1/2 manzana;
• 1 cucharada de harina de almendras;
• 2 cucharadas de nata;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• edulcorante al gusto;
• canela al gusto;
• mantequilla ghee para engrasar.

Cómo llegar:

Pele la manzana, córtela en rodajas finas y resérvelas. Bata el huevo, la harina, la nata y la levadura con una batidora y resérvelas. Engrase una sartén antiadherente con mantequilla ghee y caliéntela. Ponga el edulcorante y la canela en la sartén, distribuya las manzanas y, a continuación, vierta la masa por encima. Tape la sartén y cocínela a fuego lento durante 7 minutos o hasta que esté dorada. Colóquela en unaemplatar, terminar con canela y ¡servir!

Qué te han parecido estas recetas de tartas de manzana bajas en carbohidratos que separamos más arriba? Quieres aprender a hacerlas para dar variedad a las meriendas en la dieta? Comenta más abajo!